抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶的茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、防癌、防衰老都有显著的效果。抹茶蛋糕卷不仅入口绵潤，还带有抹茶特殊的微苦及清香，是一款非常有特色的蛋糕卷。