抹茶蛋糕卷
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孤单
一款好吃的抹茶蛋糕卷
时间: 10-30分钟
食材
低粉
70g
鸡蛋
4个
色拉油
50g
白砂糖
80g
泡打粉
1/2小勺
蜜红豆
少许
抹茶粉
8g
步骤
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1. 烤盘铺好油纸，撒上蜜红豆 -
2. 低粉，泡打粉，抹茶粉混合拌匀，过筛
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3. 蛋白，蛋黄分离，蛋黄中加入20克白糖
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4. 分3次加入玉米油，搅打均匀，打至浓稠再加下次，将混合的粉类加入蛋液中
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5. 将糖分3次加入蛋白中，将蛋白打至拉出尖角，
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6. 将蛋白蛋黄糊混合翻拌均匀，将面糊倒入烤盘，，160度20分钟，烤好后，凉凉
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7. ，卷起定型
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8. 切片
小贴士
粉类一定要过筛
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