酸汤南瓜丸子
4.3万热度
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successor坚强
前天，郑州迎来了2016年的第一场雪，纷纷扬扬的下了十多个小时，窗外一片银装素裹，气温也随之下降到了零下六度左右。在这寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的酸汤南瓜丸子，就像热汤沃雪，浑身通泰，顿时就暖融融
时间: 10分钟内
食材
肉末
300g
油
适量
盐
适量
嫩南瓜
适量
鸡蛋
适量
料酒
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
香醋
适量
香油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 肉末加鸡蛋液、盐、料酒、姜汁、鸡精，顺着一个方向搅打上劲
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3. 南瓜切成小粒，蒜苗、香菜切碎
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4. 南瓜粒放入肉中，加淀粉、香油搅拌均匀
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5. 挤成丸子，下温油中炸至丸子全部漂浮在油面时，捞出
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6. 高汤（或者开水）加盐、胡椒粉、料酒，下入丸子烧沸，再放香醋、香油调味，撒上蒜苗、香菜
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7. 装碗
小贴士
炸丸子时候要用温油