炸南瓜丸子
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墨衣过忘川丙
南瓜性温味甘，具有补中益气，降糖止渴，安神定志的功效，常吃对人体好处多多，今天没事做想着给小侄女和儿子炸南瓜丸子当零食，第一次做，还挺好吃的
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
160g
糯米粉
115g
面粉
25g
糖
适量
步骤
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1. 南瓜洗净，削皮，切片，上锅蒸熟 -
2. 蒸熟的南瓜把水份倒掉，用勺子压成泥，南瓜压成泥还会出水，这次就不要倒掉了
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3. 趁热加入粉类和糖，用勺子拌匀
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4. 和成稍软的面团，粉类可以分次加，太软的话做出来不易成型，太硬口感不好
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5. 准备一个盘子，盘底抹油，这样做出来的生坯不粘盘子
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6. 手上抹油，团成一个一个的小丸子
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7. 锅中放油烧至六，七成热
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8. 把做好的南瓜丸子用筷子轻轻夹入锅中，用筷子沿锅底慢慢划动，防止粘锅
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9. 炸到金黄色捞出
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10. 外表酥脆，内里绵软的南瓜丸子做好了
小贴士
面粉也可以不加，可以全部用糯米粉，这要根据自己习惯的口感，包上馅料也不错，我家没有红豆馅，我就没包