蒜苗鸡蛋炒菜花
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阿轴
菜花是常见食材，性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。平时爱配肉炒着吃，这次配上蒜苗和鸡蛋，味道也非常可口好吃。
时间: 10-30分钟
食材
菜花
250g
蒜苗
100g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 菜花洗净切成小朵备用 -
2. 蒜苗洗净切段备用
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3. 鸡蛋打散
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4. 油烧热后，倒入鸡蛋液翻炒，8成熟是盛出备用
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5. 重新倒入油，烧热后，倒入菜花翻炒
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6. 倒入蒜苗翻炒
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7. 加入适量盐翻炒
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8. 菜花7成熟时倒入鸡蛋
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9. 加入适量蚝油
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10. 倒入适量水，入味
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11. 收汁后 ，即可
小贴士
不易熟的菜花要先炒，也可以先焯水。后放鸡蛋入味即可。
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