酱烤排骨
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菟慖虫魔韩立
推荐一道小妞很爱吃的烤排骨，先炖后烤，所以香嫩多汁，小孩子完全能咬动也好消化，
食材
排骨
1000g
土豆
200g
胡萝卜
100g
料酒
5ml
八角
2g
葱
5g
姜
5g
番茄酱
5ml
蚝油
5ml
味极鲜酱油
5ml
糖
3g
黑胡椒
1g
步骤
-
1. 肋排，自己剁成喜欢的大小，并清洗干净 -
2. 锅中放冷水，加入料酒、八角、葱姜，开火炖
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3. 炖至筷子能戳入的时候就捞出沥干
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4. 我自己配的烤酱:1勺番茄酱、2勺味极鲜酱油、2勺蚝油、1/2勺糖、1/2勺市售烧烤料、再磨少许黑胡椒，拌匀即可
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5. 用自制烤酱腌制，腌制半小时以上
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6. 胡萝卜和土豆洗净，去皮切条，撒少许盐
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7. 将腌制好的排骨放在蔬菜上
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8. 烤箱200度再烤20-30分钟即可
小贴士
1、这个排骨就是用了先炖后烤的方法，不会存在咬不动的现象，牙口不好的小孩子也能吃
2、可以用自己喜欢的各种烤酱，我自制的味道也不错
3、大一点的排骨烤的时间长点，小的排骨烤的时间短点，不要烤过火
2、可以用自己喜欢的各种烤酱，我自制的味道也不错
3、大一点的排骨烤的时间长点，小的排骨烤的时间短点，不要烤过火
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