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黑胡椒酱烤排骨
3.4万热度
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灭绝师太plastic
这个排骨买了好些天了,一直放冰箱,因为不知想做哪款呢,这几天又在忙着做其他款各种美食,其间有等待,所以又查了下相关教程,看到这款烤排骨不错,居然有点馋了,于是就试做了一下,没想到,那口感那味道,真是太赞了。
时间: 1-2小时
食材
排骨
300g
料酒
10
适量
生抽
2勺
黑胡椒酱
2勺
蒜泥
适量
步骤
  • 1. 取出的排骨入水中化开
  • 2. 蒜泥准备好
  • 3. 加2勺酱料
  • 4. 加2勺酱油、1茶匙盐、少许白糖、料洒
  • 5. 排骨冼净排入盘中
  • 6. 淋上汁料,腌4小时以上,其间半小时翻一次,可用牙签扎肉让其更入味
  • 7. 包入一根在锡约中淋上少许汁料
  • 8. 包入封口朝上
  • 9. 进烤箱30分钟
  • 10. 时间到,取排骨
  • 11. 汁倒回锅中
  • 12. 加淀粉勾芡
  • 13. 烤好的排骨排入盘中
  • 14. 淋上芡汁
  • 15. 撒上芝麻
  • 16. 再用一根葱装饰下,成品OK
小贴士
1、排骨取出化开
2、调味料准备好,淋在排骨上,腌制4小时以上
3、将排骨包入锡纸并淋上一些汤汁,烤30分钟
4、排骨排入盘子,排骨汤入炒锅,加淀粉勾芡淋在排骨上,撒芝麻即食
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