意式奶酪土豆蛋饼
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地板好硬荀潳芝
香味浓郁的软嫩蛋饼，用来做早餐很美味哦！
时间: 10分钟内
食材
土豆
1.5个
洋葱
半个
鸡蛋
3个
牛奶
50g
奶酪粉
10g
黑胡椒粉
1小匙
橄榄油
适量
盐
适量
欧芹粉
1小匙
步骤
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1. 土豆去皮。 -
2. 切成薄片，冲去表面的淀粉，沥净水分。
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3. 洋葱切丝。
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4. 鸡蛋打入碗里，加入奶酪、黑胡椒粉和盐，再加入牛奶搅打均匀。
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5. 平底锅烧热放油，加入土豆煎到透明。
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6. 加入洋葱继续煎到土豆熟透，边缘微微发焦。再稍微加点盐和胡椒粉调味。
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7. 倒入蛋液，转成最小火，盖上锅盖，等到表面的蛋液凝固。
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8. 借助大一点的盘子翻面，把另一面也煎一下。
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9. 两面金黄色出锅。
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10. 吃时撒上欧芹碎。
小贴士
倒入蛋液后，一定改成最小火，不断转动一下锅把，可以上色更均匀。
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