柠香黑椒烤翅
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今儿个一早就去菜场买鸡翅,看到菜场门口一老奶奶挑着一筐柠檬,个个新鲜水灵,忍不住停下挑了两斤。两块五一斤,全是香水柠檬,太划算了,想起超市货架上摆的那些柠檬6块2个,打开的时候一点儿柠檬香味都没有了。这新鲜又便宜的简直是个宝,正好用来做烤翅,清新不腻,吃了还想吃,一炉就做了10个,出炉还烫着手呢,转眼就吃没了,老公孩子说太好吃了,量太少,没过瘾呢,这俩吃货呀,真是服了。
食材
柠檬
1个
鸡翅中
10个
黑胡椒
5克
酱油
10克
蚝油
15克
料酒
5克
姜片
3片
盐
2克
步骤
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1. 柠檬切薄片,鸡翅洗干净,倒入干净的碗内。
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2. 加入酱油,蚝油,盐和料酒,姜片。
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3. 用手抓匀,大约用时2分钟,这是为了让调味料充分混合。
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4. 用保鲜膜密封起来,放入冰箱冷藏腌制2小时。
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5. 腌制好的鸡翅放入烤盘,把柠檬片放在鸡翅上面。
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6. 放入ACA烤箱中层,上下管200°烤制30分钟。
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7. 中途翻一次面上色更均匀
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8. 成品
小贴士
烤制的时间要结合鸡翅的大小进行调整
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