家常茄汁大虾
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胥青烟离歌
茄汁大虾或者油焖虾绝对是家常会客的一道传统菜，也非常受欢迎。甜美可口的味道，诱人的颜色，绝对为家常菜增色不少。老少皆宜。
时间: 10分钟内
食材
大虾
12只
油
适量
盐
适量
番茄酱
2勺
生抽
2勺
糖
3勺
料酒
2勺
步骤
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1. 准备好鲜活的大虾，洗净后剪去须子和虾枪，去虾线 -
2. 锅里倒入油，大虾放进去高温煸炒，炒出虾油，捞出备用。
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3. 锅中的油倒出，留一点点底油即可，加入2勺番茄酱炒开，然后倒入大虾
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4. 加入2勺料酒，3勺糖，2勺生抽，盐适量，再倒入一碗热水，焖3分钟收汁，大约还剩一点的时候关火
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5. 最后摆盘上桌
小贴士
注意炒番茄酱的火候，别炒糊了
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