我家年夜饭之茄汁大虾
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certainty小珍珠
茄汁大虾是一道广东名菜，虾中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统。而且颜色红亮，非常喜庆，是年夜饭不可缺少的一道菜
时间: 10分钟内
食材
大虾
400克
番茄沙司
2大勺
白糖
1大勺
生姜
5克
柠檬汁
2克
盐
适量
淀粉水
20克
步骤
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1. 大虾清洗干净 -
2. 剪掉虾枪和虾须，将虾开背，去掉虾线，擦干水分
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3. 虾里放4克食盐和柠檬汁腌10分钟
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4. 热锅热油炸香姜片
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5. 放入虾炸至变色
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6. 热锅热油倒入番茄沙司翻炒几下
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7. 放入少许食盐，白糖炒匀
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8. 倒入淀粉水烧开
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9. 放入炸好的虾，翻炒均匀即可
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10. 装盘即可
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11. 酸甜可口
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12. 颜色很喜庆
小贴士
虾要擦干水分，不然炸虾时会溅油
酸甜的口味可以尝着放调料，调到自己喜欢的味道
酸甜的口味可以尝着放调料，调到自己喜欢的味道
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