美味龙利鱼
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赫敏
龙利鱼应该是我们这些不怎么会吐鱼骨头的人的福音。肉质也很细腻,做法也有很多种。
特别要说明的是龙利鱼其实是淡水鱼,并不是大家一直误会的海鱼。
今天就做这油炸的龙利鱼,食材简单,超市都可以买到,味道也很好,可谓老少咸宜。
那么就一起和我来看一下怎么做吧!
特别要说明的是龙利鱼其实是淡水鱼,并不是大家一直误会的海鱼。
今天就做这油炸的龙利鱼,食材简单,超市都可以买到,味道也很好,可谓老少咸宜。
那么就一起和我来看一下怎么做吧!
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼
500g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
面粉
50g
番茄酱
适量
步骤
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1. 首先将买会的龙利鱼解冻,洗净。用盐腌制8分钟,龙利鱼其实没什么腥味,所以可以不用放葱姜和料酒
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2. 开油锅,倒油,6成油温就可以放鱼了,判断油温的标准就是油有点冒泡了
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3. 将龙利鱼裹上面粉
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4. 先放一块鱼肉下锅看一下
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5. 温度可以就放下整盘龙利鱼
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6. 最后装盘就可以了,撒上番茄酱就可以了。当然喜欢什么酱料都可以撒什么酱
小贴士
注意油温即可,太低会没有金黄的色泽
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