辣味龙利鱼
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思元
老妈每次吃带刺的鱼都会卡住，所以总在找没刺的鱼。龙利鱼没刺肉质细嫩，做成川菜也别有风味
时间: 10分钟内
食材
龙利鱼
500g
葱花
适量
姜粒
适量
蒜粒
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
糖
适量
步骤
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1. 龙利鱼（一般为冰冻）解冻切块，加盐料酒码味15分钟 -
2. 坐油起锅，姜葱蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油
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3. 下鱼，炒匀，加盐糖调味，小火闷烧5分钟即可
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