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芹香味烤龙利鱼
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若雪樱花草大
龙利鱼无刺,所以很受老人和小孩的喜爱。以前经常用它包饺子或煎着吃。不过现在有了烤箱,当然想变花样吃了。新年第一天,烤鱼走起!!!
记得以前上学的时候,最喜欢吃学校外面的一家烤鱼了。那时候没什么钱,还是很难的才去吃一次。那家烤鱼是用木炭烤的,烤好后厨房还会再添加一些菜在上面,有洋葱啊,青红椒啊,还有土豆,芹菜之类的。
今天我也模仿了一下这样的烤鱼,不过我只加的芹菜和辣椒。
忽然想起,我挺爱在菜里加辣椒的。哈哈,我是四川人的嘛。
食材
龙利鱼
300g
芹菜
100g
美人椒
50g
适量
适量
料酒
适量
适量
适量
小葱
适量
酱油
适量
蒸鱼豉油
适量
耗油
适量
胡椒粉
适量
十三香
适量
步骤
  • 1. 龙利鱼解冻后冲洗一下
  • 2. 斜切成块
  • 3. 加入酱油和蒸鱼豉油
  • 4. 加入蚝油
  • 5. 加入十三香和胡椒粉
  • 6. 加入姜丝
  • 7. 加入葱头搅拌均匀,腌制半小时以上
  • 8. 烤盘铺上锡纸,将腌好的鱼铺在上面 烤箱180度预热,烤25分钟既可
  • 9. 芹菜,辣椒切好
  • 10. 锅中加油,放入辣椒煸香
  • 11. 倒入芹菜,翻炒两分钟,撒上盐即可关火
  • 12. 25分钟后,龙利鱼已经烤好,取出
  • 13. 将烤好的龙利鱼取出放在盘中
  • 14. 将炒好的芹菜盖在上面既可
小贴士
喜欢自己配料,因为觉得适合自己的才是最好的
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