火腿肠串面包
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historian愤怒
在面包房吃过，就学来做一做
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250.0克
牛奶
120.0克
鸡蛋
1.0个
盐
3.0克
酵母
3.0克
细白砂糖
40.0克
黄油
20.0克
黄油（裹酥）
110.0克
火腿肠
适量
葱
1.0根
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
鸡蛋液
适量
竹签
适量
芝士碎
适量
步骤
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1. 主料除黄油，按照先液后粉放在面包机里，酵母放埋在面粉里 -
2. 揉成团后放入黄油继续揉
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3. 揉出膜，要求不太高，然后发酵程序
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4. 发酵好的
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5. 发好的面，用擀面杖排气，然后擀成1cm的片，放入盘中，冷冻1小时，黄油切片放入保鲜袋里，擀成面片的一半大放入冰箱冷冻
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6. 面和黄油裹酥都拿出来，回温
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7. 把黄油放入面的一半上
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8. 把没有黄油那边折过来，收口
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9. 折三折
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10. 擀成片，用力要均匀
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11. 切成小正方形
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12. 放入火腿肠，对角放，包起来
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13. 用竹签串起来，放入烤箱进行二次发酵，发酵两倍大
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14. 发好的面包，刷上蛋液，撒上葱花，淋入沙拉酱和番茄酱
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15. 入预热烤箱上火120下火150度中层20分钟
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16. 烤好了
小贴士
具体还要根据自家烤箱的脾气来定
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