火腿肠小面包
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越狱alas
刚在网上看到这款小面包觉得很可爱，就收藏了，没有多做，因为不是很喜欢吃火腿肠，主要为了学习实践一下，做出来的面包个人还是挺可爱的，小朋友应该会更喜欢一些吧。
时间: 1-2小时
食材
老面
1块
特精面粉
150g
鸡蛋
1个
白糖
30g
油
10g
水
适量
步骤
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1. 在冰箱发酵一夜的老面。 -
2. 将蛋液，面粉，白糖倒入容器中。
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3. 搅拌一下放入老面。
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4. 再倒入适量水搅拌成团。
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5. 揉至图中所示面团起筋但是当撑开面团很容易破裂时。
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6. 加入玉米油再继续揉。
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7. 揉至完全阶段。出现手套膜的状态（这样做出的面包口感好）。
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8. 整理成形盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大。
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9. 取出排气切成剂子。
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10. 擀成长形再对折一下，放上火腿肠，从右边卷起来。
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11. 卷好后放在烤盘上送入烤箱进行第二次发酵。
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12. 发酵好的面团刷上蛋液，（后来我又挤了一些卡仕达酱做装饰，这一步没有拍）送入预热好的烤箱，170度上下火中层20分钟。
小贴士
水的用量要酌量添减，不要一次把水倒进去，要一点点倒。
烤箱温度根据自家烤箱条件定。
烤箱温度根据自家烤箱条件定。
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