红酒煎鳕鱼
1.4万热度
143收藏
收藏
|
报告叮当_
鳕鱼一直清蒸的方法吃，今天换了油煎的方法，在洗的时候手上的鱼腥味有点重，如果放多了料酒会影响口味，所以选择的红酒，还真的一点没腥味。
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
500g
油
适量
盐
适量
红酒
适量
生粉
适量
鸡精
适量
鸡蛋
1只
面包糠
适量
番茄酱
适量
步骤
-
1. 红酒 -
2. 鳕鱼洗净，撒上适量的盐，倒入葡萄酒腌制20分钟
-
3. 鸡蛋打液，生粉和面包糠
-
4. 把生粉和面包糠倒进鳕鱼加入适量的盐和鸡精中拌合
-
5. 油锅，大火。
-
6. 把鳕鱼每块都沾上面包糠
-
7. 油温升至5分热时，把沾上面包糠的鳕鱼一块块下入。煎至两面金黄色捞起，用吸油纸吸干油份。
-
8. 装盆淋上番茄酱。
小贴士
根据个人喜好，番茄酱可以不用。
-
这道菜的其他做法
-
柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻
22收藏9.6万热度 -
柠檬红酒烤鳕鱼排配茄汁炒红酱
56收藏9.8万热度 -
香煎鳕鱼
130收藏1.2万热度 -
香煎鳕鱼
186收藏1.8万热度 -
香煎鳕鱼
104收藏3万热度
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度