您的位置: 首页>菜谱分类>咖喱酥皮蛋挞
咖喱酥皮蛋挞
2.7万热度
156收藏
那么credit
这款蛋挞也是整理冰箱时发现还有飞饼没吃完,干脆就做了几个蛋挞。其实这几个蛋挞是真正的第一次做,凭着感觉搭配食材调配蛋挞水。没烤时候就想了,咖喱飞饼搭配甜味蛋挞水,能好吃么?烤熟后,迫不及待的送到小伙子目前,请他品尝,出乎我的意料,人家说还不错呢。
食材
咖喱飞饼
1张
牛奶
70g
白糖
20g
蛋黄
1个
低筋面粉
5g
香草粉
1g
步骤
  • 1. 准备好飞饼、牛奶、鸡蛋、白糖、低粉、香草粉;蛋黄蛋白分离。
  • 2. 牛奶加入白糖和低粉,混合均匀。
  • 3. 牛奶小火加热煮开。
  • 4. 牛奶温热时,倒入蛋黄。
  • 5. 快速搅拌均匀。
  • 6. 晾凉后,滤除杂质。
  • 7. 晾凉作为挞水备用。
  • 8. 飞饼从冰箱取出回温,稍稍擀薄。。
  • 9. 从一边卷起成筒状。
  • 10. 分割成6份。
  • 11. 分别放入模具。
  • 12. 轻轻压成碗状。
  • 13. 倒入挞水。
  • 14. 烤箱预热;烤箱下层180度,上下火,烘焙25分钟。
小贴士
1、自己叠被子做蛋挞皮更好。
2、第一次做,蛋挞皮比例分量掌握不够。
3、最好制作甜味蛋挞皮更好吃。
这道菜的其他做法

外酥内嫩【广式酥皮蛋挞】

132收藏
1.2万热度

椰奶酥皮蛋挞

183收藏
6.9万热度

港式酥皮蛋挞

41收藏
9.5万热度

酥皮蛋挞

85收藏
8.2万热度

咖喱虎皮蛋

91收藏
17.3万热度
热门菜谱

皮皮虾

855收藏
276万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱