糖醋排骨
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迷乱花海巢
糖醋排骨，是家常菜。又糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜。
一般选用猪排骨，新鲜的猪排，肉质鲜嫩。
做好的排骨，色泽红亮油润，口味香脆酸甜。
尤其喜欢吃的是排骨中的脆骨。
一般选用猪排骨，新鲜的猪排，肉质鲜嫩。
做好的排骨，色泽红亮油润，口味香脆酸甜。
尤其喜欢吃的是排骨中的脆骨。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
味精
适量
花椒
适量
料酒
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 将排骨先用水煮至八分熟。油加热一会后，加糖下排骨翻炒。 -
2. 加料酒、开水。
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3. 加花椒，醋。还应该有大料，忘了买。大火炖干锅。
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4. 香甜可口的糖醋排骨。
小贴士
加糖时油温不要高，等油热了下糖就会糊。