糖醋排骨
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ordinarily欣怡
好久没吃排骨了，孩子说想吃糖醋排骨，于是就今天试试了
时间: 1-2小时
食材
小排
500g
油
适量
盐
适量
生抽
1勺
老抽
1勺
醋
2勺
白糖
3大勺
步骤
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1. 小排500克， -
2. 水里加料酒 过一下水
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3. 过完水洗干净加水煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了
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4. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
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5. 然后锅里倒油把腌好的排骨放里煎至两面金黄
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6. 锅内放排骨，腌排骨的水半碗肉汤大火烧开，
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7. 三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）
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8. 调入半茶匙盐提味。
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9. 小火焖十分钟大火收汁，
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10. 收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
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11. 做好的排骨非常美味
小贴士
煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老