藜麦燕麦水果粥
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栾杀戮天下
这次的食谱绝对是小思妈妈的心头好!光看这一碗的颜值,发到朋友圈妥妥的收获一大堆赞美!你以为是甜品?其实它还能做宝宝的主食呢!不仅宝宝爱吃,就连我自己也忍不住吃了一碗!
天气越来越冷,如果宝宝习惯了直接吃冰箱取出的水果,肠胃已经适应,可以把水果直接切块儿来吃。但如果宝宝的肠胃比较娇嫩,不适应冰凉的水果,可以尝试像我这样,把水果切了块儿之后放到煮好的燕麦粥里。
天气越来越冷,如果宝宝习惯了直接吃冰箱取出的水果,肠胃已经适应,可以把水果直接切块儿来吃。但如果宝宝的肠胃比较娇嫩,不适应冰凉的水果,可以尝试像我这样,把水果切了块儿之后放到煮好的燕麦粥里。
食材
火龙果
半个
猕猴桃
半个
牛奶
1杯
藜麦
15克
燕麦
10克
水
适量
步骤
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1. 1. 准备食材:火龙果适量,猕猴桃适量,冲泡好的奶粉或者牛奶1杯,藜麦15g,燕麦10g。 PS:周岁以下的宝宝因为月龄比较小,肠胃功能比较弱,喝牛奶可能会出现呕吐、拉肚子这样乳糖不耐受的情况,可以用冲泡好的奶粉来代替哈!加点牛奶或者奶粉在里面,可以增加这道米粥的钙含量
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2. 藜麦清洗干净,然后浸泡一个晚上。 PS:浸泡藜麦是为了把藜麦的小芽泡出来,这样它的营养活性更强。浸泡好一定要多清洗几遍,这样能更好的去除涩味。 浸泡藜麦的时候最好把它放到冰箱冷藏,避免发酵。
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3. 将藜麦沥干水分,放入煮锅中,加入适量清水熬煮。
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4. 大火将水烧开后,转小火,将藜麦熬煮10分钟。 PS:用小勺搅拌一下,避免糊底。
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5. 将藜麦熬煮到变得透明为止。 PS:我大概煮了10分钟,慢慢变成透明之后,能明显看到藜麦发芽,其实这样发芽的藜麦才是比较好的藜麦哦!
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6. 在粥里放入燕麦。 PS:这次我用的是即食燕麦比较容易煮熟,所以需要后放,如果是普通的燕麦或者是燕麦片,熬煮的时间就需要增加哦! 如果单吃藜麦会有种涩涩的口感,但是燕麦富含有一种可溶性纤维β-葡聚糖,不仅营养丰富有益健康,而且燕麦煮好后会软软糯糯的,刚好中和了口感,宝宝更喜欢吃!
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7. 再熬煮3分钟,把粥煮熟。
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8. 煮好的藜麦燕麦粥是稠稠的状态。 PS:如果水加的比较多,做出的粥比较稀,需要将粥中过多的水过滤。
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9. 将冲泡好的奶粉或者牛奶加入粥中。
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10. 用小勺将藜麦燕麦粥搅拌均匀。
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11. 将猕猴桃切成小丁。 PS:如果宝宝的月龄比较小,也可以将水果切成小薄片,这样不容易噎到宝宝,吃起来也方便。
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12. 将火龙果切成小丁。
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13. 把水果丁放入粥中,搭配着吃。 PS:很多麻麻担心宝宝秋天吃水果会有些凉,这样搭配着暖粥来吃,既不用加热不会损失维生素,吃着也会暖一些~
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14. 晶晶莹莹的这一碗,奶香味、水果的清爽香甜味吃起来特别搭。给宝宝做早餐或者加餐都很适合哦!
小贴士
藜麦表面会有一层可溶性皂角苷,在食用前是需要用水浸泡的,以免有涩味。用水浸泡至发芽,这样营养活性更强。
之前跟大家推荐了营养价值很高的藜麦,很多麻麻都买回家了却不知道怎么吃?小思妈妈之前也推荐过几道藜麦的食谱,大家可以在公众号后台回复“藜麦”,就能看到了!除了这些,小思妈妈还在研究更多藜麦的好吃法呢~
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