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零难度的香酥丹麦水果派
4.4万热度
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劳资有保险昂
超市里买回的印度飞饼,本身就有起酥的效果,只需加工一下,反复折叠几层、再擀薄、再折叠,就是完美的被子了,省时又省力。

有了现成的被子,相当于成功了一大半,再添点儿果酱、点缀些水果,不费什么力气,就成了造型惊艳的丹麦水果派。这样精致的小点心,如果用来待客,会美妙地传达出自己的巧心思,绝对可以为自己的贤惠加分。

价格:7元
食材
飞饼
2张
鸡蛋
1个
圣女果
3个
菠萝
2片
其他水果
适量
黑莓果酱
适量
步骤
  • 1. 案板上撒一层薄粉,将两张飞饼重叠,擀成方形;
  • 2. 将擀薄后的面皮对折两次;
  • 3. 再次用擀面杖擀成长方形薄片,放入冰箱冷藏松弛30分钟;
  • 4. 将松弛后的长方形薄片切成大小均匀的小正方形;
  • 5. 将小面片对折,在对折后的三角形两边一厘米处各切一刀,不要切断;
  • 6. 然后打开正方形,将对口折成中空的的菱形面皮;
  • 7. 将整形后的面皮排入烤盘,刷一层蛋液,烤箱200度预热,放入中层,烤约15分钟;
  • 8. 取出烤好的酥皮,刷一层果酱,点缀喜欢的水果如果圣女果、菠萝等即可。
小贴士
1. 两张飞饼可以做四个丹麦酥,可根据自己的需要调整用料;
2. 飞饼反复折叠多次,可使成品的起酥效果更好;
3. 造型时,四边加高,可以有空间填充更多果料,使点心口味更好;
4. 水果的口味可根据自己的喜好选择,注意不要用汁水过多的水果,以免影响饼皮的酥脆。
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