麻辣鸡块
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MaJi-H
鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,所含的磷脂类对人体生长发育有重要作用,是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉历来是人们餐桌上的常见食品。身体虚弱,吃鸡补养;秋季养生,更是非鸡莫属。
过节的时候天天喝鸡汤,有点腻了,来道麻辣鸡块过足嘴瘾,好吃极了,下酒下饭都不错哦!
过节的时候天天喝鸡汤,有点腻了,来道麻辣鸡块过足嘴瘾,好吃极了,下酒下饭都不错哦!
食材
鸡肉
600克
花生油
40克
盐
1克
生抽
15克
老抽
1克
料酒
20克
葱头
5粒
大蒜籽
3粒
姜
1块
麻辣火锅底料
30克
步骤
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1. 食材准备
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2. 鸡肉处理干净剁成小块,下锅焯水
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3. 捞起,再冲洗一遍
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4. 起油锅,放葱姜蒜和麻辣火锅底料炒香
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5. 放鸡肉炒一会
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6. 淋入料酒炒匀
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7. 淋入生抽炒匀
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8. 淋入老抽炒匀
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9. 倒入适量清水,大火煮开,转中火煮一个小时
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10. 撒盐炒匀,大火收干汤汁,即可出锅
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11. 成品图
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12. 1
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13. 2
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14. 3
小贴士
出锅前,先尝下味道再决定是否放盐,避免过咸。
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