鱿鱼丝拌芹菜木耳
4.3万热度
104收藏
收藏
|
早起搬砖了
现在已经是入夏了，厨房里都热到不愿多呆，加上怕太累，只好现成的食材和调料制作这道凉拌菜，以祈缩短制作时间，不想做出来的成菜，口感很好，甜、酸、辣都有了，没谁占主味，是道值得一试的小菜。
时间: 10分钟内
食材
成品鱿鱼丝
30g
本地芹菜
100g
水发黑木耳
30g
香油
2g
盐
1g
熟芝麻
1g
泰式甜辣酱
15g
步骤
-
1. 准备好食材：芹菜、鱿鱼丝切成寸段；木耳切丝。 -
2. 大火烧锅煮水，大开后，将木耳丝焯水1分钟捞起，放入漏筛中，沥干水分，备用。
-
3. 同一锅沸水，将芹菜段焯水30秒，倒入漏筛中，沥干水分，备用。
-
4. 将焯水后的木耳丝、芹菜段放入调味碗中，加入盐、香油和泰式甜辣酱拌匀。
-
5. 然后加入鱿鱼丝，再拌匀，即可装碗。
-
6. 装碟，洒入熟芝麻，稍加整理即成。
小贴士
焯水后的芹菜段用冰水过冷，会更加翠绿和爽口。