【柏翠幸福烘焙】叉烧鸡肉汉堡
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恨灵雕
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】万事总有一个第一次,前面的汉堡因为没有用模子,它们就横向发展了,今天的这一款我用高大圆模定了一下型,它就马上有了高度及腰花。味儿不错,喜欢的可以参考一下哦。
食材
醒发好的面团
360g
叉烧鸡肉
450g
生菜
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 备料醒发好的黄油面团一份,生菜,叉烧鸡肉。
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2. 将分团称一下,搓揉好备用。
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3. 将揉好的小面团装大圆烤模里,再洒适量芝麻点缀。再入温湿处进行发面。
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4. 另将叉烧鸡肉码烤盘。
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5. 进烤箱170度烤制20分分钟备用。
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6. 再将生菜用盐水泡洗好,再控水备用。
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7. 面团醒发好,将放在里面温水拿出。擦干玻璃上面的水份。
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8. 上火180,下火150烤制15-20分钟即可。
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9. 将放凉后的面包对切。
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10. 铺上生菜叶,挤上沙拉酱。
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11. 放上叉烧鸡肉再挤少许的沙拉酱在上面
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12. 这样子一份有料有味的叉烧鸡肉汉堡就完成了。
小贴士
一:烤制的温度按自家烤箱的性能来到调节。
二:叉烧鸡肉最好提早一天腌制。
三:洗生菜的清水加些细盐。
二:叉烧鸡肉最好提早一天腌制。
三:洗生菜的清水加些细盐。
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