粗盐腌牛肉，是美国最主要的熟肉制品，无论什么档次的超市，一律都有上架。英文名称corned beef，其实，和玉米没有一毛钱关系，corn是形容用大颗盐腌制。虽然是粗盐腌制的，这种牛肉并不是非常咸，牛肉很松软，很有午餐肉的口感，又带着牛肉特有的香气。最简单的吃法就是直接加在面包或者贝果里做冷餐。相对复杂一点的，则把粗盐牛肉在锅里炒到略焦，配上煎鸡蛋一起吃，就是超级正点的传统早午餐！