韭菜水饺
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楷模
韭菜馅水饺是年夜饭的必选，谐音久财，久久发财！过年图个吉利，韭菜馅水饺在年夜饭的餐桌上出现的频率最高，也是我家每年的保留节目，家人最爱的一道美食。大鱼大肉之后，吃上韭菜馅水饺，味道清香鲜美，尤其是煮好后满屋弥漫着饺子特殊的味道，喷香喷香的太美味了，且韭菜还有促进消化的功效。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
韭菜
350g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
步骤
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1. 鸡蛋打散； -
2. 炒锅加入适量油，煎熟鸡蛋，加入适量的盐；
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3. 煎好的鸡蛋；
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4. 韭菜洗净切碎；
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5. 韭菜先加入适量油拌匀，然后加入煎好的鸡蛋、十三香拌匀；
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6. 冷水和面，面团揉好省30分钟后包饺子；
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7. 包饺子；
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8. 锅中加入适量的水，水开后下入饺子，煮开锅浇冷水2次，第三次开锅后捞出即可；
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9. 出锅装盘。
小贴士
先用适量油拌韭菜，目的是让韭菜被油包裹起来，避免加入盐后，包饺子过程出水。