香辣凉拌藕片
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桓景逸糜
昨天炖排骨藕汤，剩了一段藕，就切片泡清水里了，今天早晨凉拌了来吃，味道非常好，又香又脆哦，很开胃下饭呢。
时间: 10-30分钟
食材
藕
250g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
醋
适量
酱油
适量
葱花
适量
胡萝卜
适量
西兰花
适量
步骤
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1. 藕切片，泡清水里避免变色 -
2. 藕片放开水里焯5分钟
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3. 捞出来放冷水里，这样藕才能脆
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4. 锅里放油烧热后关火，稍微凉了，加辣椒炸辣椒油
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5. 锅里加醋、酱油、盐、葱花
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6. 藕片倒锅里
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7. 一起拌匀
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8. 装盘，放上焯好的胡萝卜和西兰花，很漂亮吧？也非常爽口哦。
小贴士
藕要用开水焯熟，然后马上放冷水里，这样吃起来才会脆生生的。
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