【柏翠幸福烘焙】豆沙饼
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绮春树
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】豆沙饼，热爱我的热爱......
食材
低筋面粉
90g
高筋面粉
40g
白糖
10g
色拉油
20g
水
60g
低筋面粉
100g
白猪油
50g
豆沙
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 油心操作步骤 将低筋面粉与白猪油混合均匀，揉成泥皮即可
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3. 水油皮操作步骤 将白糖倒入盆中，加入水和色拉油搅拌均匀
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4. 加入面粉，揉成水油皮，松驰30分钟
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5. 水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克
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6. 用水油皮包油心，收紧口，擀开成舌状
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7. 卷起，压扁后折二折
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8. 再将折好的小面团擀开成圆形
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9. 豆沙每份分30克，将豆沙馅包入，收口捏紧
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10. 按扁稍微擀开成圆形，在饼的圆边用刀间隔切开
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11. 把饼边切开的部分扭90度，放烤盘上刷上蛋液，撒些白芝麻即可
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12. 放入预热好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分钟
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13. 成品图
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14. 尽享美味
小贴士
撒上芝麻的饼干会更香哦。
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