香菇烧鸡
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明亮prescription
干香菇就有它独特的香味，虽然比不上鲜香菇滑嫩，但更喜欢带有嚼劲的香甜味，和鸡翅根一起红烧，虽普通却是一道美味的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
300g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
生姜片
适量
大蒜子
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 鸡翅根洗净后斩断，泡发的干香菇洗净。 -
2. 准备调料
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3. 锅内到适量的油，先下调料爆香。
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4. 之后倒入鸡翅煸炒至变色后加干辣椒
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5. 倒入香菇后加料酒去腥。
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6. 加入生抽和老抽
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7. 把泡好香菇的水加入，翻炒均匀
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8. 盖上大火烧后转小火15分钟。
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9. 之后打开，转大火加适量的白糖收汁后熄火。
小贴士
红烧的食物无需加盐了。
泡发香菇的水一起烹制很香。
喜欢吃辣可以用料酒和调料一起爆香
泡发香菇的水一起烹制很香。
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