香菇烧鸡
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ordinarily欣怡
香菇味清香醇正,营养丰富,含有一种比味精更鲜的物质。香菇烧鸡是一款传统的高档菜肴,做工考究。此菜是取香菇特有的鲜香味,与鸡肉同烹,使两种原料相互补充,成菜味鲜,营养更丰富。香菇含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D等,有降血压、血脂和胆固醇的作用,还可防动脉硬化、肝硬化等症。香菇与鸡肉合烹,既强化了香菇的药性,也加强了鸡肉的滋补作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
香菇
250g
鸡肉
250g
油
适量
盐
适量
香料
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备好香料
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2. 鸡洗干净
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3. 香菇也洗干净
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4. 香菇和鸡都切小块备用
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5. 锅中放油,油热后放入切好的鸡肉,接着放入姜,葱段和香料炒香,接着放入盐,酱油调味.
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6. 接着放入香菇翻炒.
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7. 炒匀后加水烧开,接着改为小火烧到鸡肉熟了再放入鸡精调味就可以起锅了.
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8. 装盘就可以上桌了
小贴士
鸡肉最好是焯水,不然有点味道