辣炒花蚬子
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幸骑蜗牛追导弾
很喜欢吃海鲜，这个花蚬子更是经常吃，买来的都是鲜活的，味道特别鲜美。去大连旅游后，才知道这道菜是大连各家饭店的招牌菜呢，游客到了大连必吃的菜里，头一个就是辣炒花蚬子。
时间: 10分钟内
食材
花蚬子
400g
青椒
60g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
红椒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 买来的花蚬子放盐水里吐一夜沙子，待泥沙吐干净后再吃。 -
2. 备好葱、姜、蒜
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3. 红椒、青椒切好
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4. 花蚬子洗干净后捞出来装盘子里
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5. 油锅加热，红椒爆香
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6. 加入姜、葱和蒜，然后把花蚬子放锅里爆炒
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7. 待壳张嘴的时候，立即倒入料酒继续炒1-2分钟
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8. 加入青椒继续炒2分钟
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9. 倒入适量味极鲜调味
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10. 加适量的盐后关火
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11. 装盘
小贴士
花蚬子吃的就是新鲜，所以炒的时候，5分钟左右就好，炒太久老了就不鲜了。
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