胡萝卜玉米猪肉蒸饺
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动静circular
北方人都是用饺子来作为节日的佳肴，以饺子为主食。而我们南方人往往把饺子作为小吃，改换口味。
食材
小麦面粉
500g
肥瘦猪肉
500g
胡萝卜
1根
鲜玉米
2个
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
香油
适量
姜粉
少许
食用油
适量
步骤
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1. 小麦面粉加入盐、食用油。 -
2. 再加入适量的温水。
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3. 拌成絮状。
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4. 然后揉成光滑的面团。
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5. 盖上湿布松弛半小时。
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6. 准备做馅料的材料。
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7. 玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。
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8. 猪肉剁成肉沫。
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9. 肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、姜粉。
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10. 然后顺一个方向拌匀。
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11. 再加入胡萝卜丁和玉米粒。
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12. 最后拌匀即可。
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13. 取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。
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14. 然后分成小挤子。
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15. 擀成小面片。
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16. 取一片面片，放上饺子馅。
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17. 然后捏好。
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18. 锅内加入适量的清水，放上饺子，饺子下面用玉米皮当蒸布。
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19. 最后大火蒸15分钟即可。
小贴士
饺子馅最好现拌现用，如果暂时不用的，可以先不放盐，等到要包饺子的时候才加入盐拌匀即可。
用玉米皮当蒸布可以防止饺子沾锅，蒸出来的饺子底部很光滑。
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