首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>炒湖头米粉
炒湖头米粉
5.5万热度
120收藏
收藏
|
分享
保飞翮邑
安溪名优特产湖头米粉系以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水，经传统工艺精制而成，其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳；加工历史悠久，畅销闽南及东南亚、港、澳、台等地区，是馈赠亲友、居家、野炊、餐饮行业常年必备之佳品。
时间: 10-30分钟
食材
湖头米粉
350g
五花肉
100g
包菜
200g
蛋
2个
胡萝卜
适量
青椒
适量
红椒
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 切好的五花肉、胡萝卜、青、红辣椒切丝、蛋打散、葱切花、包菜切细丝。
  • 2. 先把湖头米粉用温水泡15分钟。
  • 3. 热油锅，下蛋液、炒散、装盘。
  • 4. 下五花肉逼出油。
  • 5. 出油后，下胡萝卜翻炒至胡萝卜微软。
  • 6. 下包菜，盐翻炒几下。
  • 7. 倒入泡好的米粉。
  • 8. 倒入泡好的米粉，再加点酱油。
  • 9. 再炒3到5分钟，下入炒好的蛋花、葱花翻拌均匀就行了。
小贴士
1.配料可随意添加。
2.青菜尽量选比较不会出水的，会比较好炒散，不结块。
3.油可以稍微多放一点，加五花肉最正宗。
4.用温水或开水泡好的米粉，炒好后不会夹生和结块。
这道菜的其他做法

炒湖头米粉

755收藏
11.3万热度

炒湖头米粉

170收藏
9.4万热度

湖头米粉汤

24收藏
12.7万热度

湖头米粉汤煮法

168收藏
3.6万热度

湖南米粉之湘味炒粉【Mosquito私家小厨】

43收藏
9.5万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱