腊肉炸酱面
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千秋侥
有肉、有胡萝卜的炸酱面很喜欢吃！
食材
面粉
200g
腊肉
100g
甜面酱
100g
鸡蛋
1个
盐
适量
葱
50g
油
适量
糖
适量
胡萝卜
100g
番茄酱
适量
蒜苗
10g
步骤
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1. 面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。 -
2. 加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。
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3. 面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。
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4. 然后把面切成条备用。
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5. 锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟。
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6. 捞出备用。
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7. 把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。
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8. 锅中放入油加葱炸香。
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9. 放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。
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10. 再放入甜面酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。
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11. 把汁放入上面，再撒上蒜苗就可以了。
小贴士
酱汁是咸的，不要放盐。