猪肉炸酱面
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猪肉炸酱面是最家常的炸酱面之一。方便又美味，在我家的出镜率是挺高的。尤其是这一款纯肉炸酱面，特别受孩子和老公的欢迎，因为他们都是食肉动物啊。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
250g
鸡蛋手擀面
250g
色拉油
适量
豆瓣酱
适量
甜面酱
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
白糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备鸡蛋手擀面。（我是菜场买的现成的） -
2. 锅置火上加水烧开后放入面条煮熟。
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3. 准备豆瓣酱和葱姜。
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4. 姜、葱洗净分别切碎末待用。
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5. 锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。
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6. 然后放入肉馅翻炒均匀。
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7. 当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。
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8. 再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。
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9. 当肉馅已熟时，加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。 吃时，把肉酱浇到面条碗内即可。
小贴士
面条不要煮的太黏了。
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