卤鹌鹑蛋
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庄祭日危哀
鹌鹑蛋营养非常丰富，鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著，这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
300g
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鹌鹑蛋放在清水里冲洗干净 -
2. 锅里倒入清水，将花椒，葱，姜，五香粉以及适量盐，酱油放入锅里
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3. 再把鹌鹑蛋倒入轻放入锅里一起煮6-8分钟
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4. 煮好的鹌鹑蛋用勺子按一下，把外面的硬壳拍碎
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5. 然后把汤汁和鹌鹑蛋一起放在盆子里浸泡半天，等汤变凉，鹌鹑蛋也入味了就可以食用了
小贴士
鹌鹑蛋不要煮太久，不然营养容易流失。