酸辣藕片~爽口开胃
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狙量谜队临
看我!看我!酸辣爽口、脆爽开胃,热量低、易操作的小菜解决你的烦恼!
食材
莲藕
1.0根
香醋
1.0勺
辣椒粉
3.0克
大蒜
4.0克
白芝麻
适量
盐
适量
生抽
1.0勺
甘汁园双碳绵白糖
5.0克
小葱
适量
步骤
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1. 备好需要的食材,洗净;
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2. ①首先将莲藕去皮洗净切片;切好的藕片放入加水的容器中,再加入玉米淀粉,拌均匀,静置5分钟。 ②大蒜去皮切碎,和辣椒粉、白芝麻放一起备用;热锅冷油,待油温9成热关火,倒入准备好的辣椒粉中。 ③再加入生抽,盐,双碳绵白糖,醋,搅拌均匀备用。
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3. ①藕片焯水:水烧开后放入藕片,加少许盐,煮熟捞出,过冷水。(可用冷水多冲几遍,藕片口感会更爽脆); ②再捞出淋干水分,放入碗中,将调好的辣油淋在藕片上。拌均匀,撒上葱花。
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4. 装盘,撒上少许白芝麻增香,完成!
小贴士
甘汁园小提示:
切好的藕片要尽快放入水里浸泡,避免氧化变黑,加入少量玉米淀粉会洗的更干净哦。焯水时加点盐,口感更好。
酸辣的爽口菜,加入少许绵白糖更鲜香,不信你试试~ 双碳绵白糖是甘汁园双碳系列产品,
切好的藕片要尽快放入水里浸泡,避免氧化变黑,加入少量玉米淀粉会洗的更干净哦。焯水时加点盐,口感更好。
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