豆酱焖扒皮鱼
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拜月狼君涅梦
豆酱焖扒皮鱼,小扒皮鱼,在我们老家叫竹仔鱼,一般都是用姜芹豆酱来焖煮,味道可美了呢!
时间: 10分钟内
食材
小扒皮鱼
400g
普宁豆酱
1勺
姜丝
适量
芹菜
1颗
盐
适量
步骤
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1. 鱼扒掉皮,洗净加点盐腌一会。
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2. 锅内热油,先把鱼放下去煎至两面微黄。
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3. 再把佐料都放下去
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4. 加水煮开。
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5. 大火收汁,即可装盘。
小贴士
注意:因为鱼用盐腌过,而且豆酱也是挺咸的,所以煮的过程就不需要再加盐了哦!
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