黄豆酱焖乌尖鱼
11.2万热度
715收藏
收藏
|
思绎
乌尖鱼味道肥美，做法也多样。我更喜欢焖黄豆酱。
时间: 10-30分钟
食材
乌尖鱼
3条
油
适量
黄豆酱
1勺
盐
适量
步骤
-
1. 这种鱼很像乌鱼，可是小了很多。这三条才七两。先去鳞，去内脏，清洗干净。下少许盐稍稍腌一下。 -
2. 这就是黄豆酱，也可以用黑豆酱
-
3. 锅要干净，锅里下两三勺油，油热后才能下鱼先煎一面。
-
4. 等好了再煎另一面
-
5. 下半碗水，烧开后下黄豆酱
-
6. 中小火烧至汤汁收浓
-
7. 将鱼盛出，汤汁淋上即可
小贴士
鱼要煎完一面再翻，不要总翻鱼，鱼太烂的。
-
热门菜谱
-
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度