酸辣藕丁
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怯猫儿爱吃肉爱
什么样的季度吃什么样的菜？现在吃藕清凉去火！藕是纯天然的东西，现在大街上的菜基本上都打了农药，藕是出淤泥而不染，从淤泥出来，用水一洗还是白净净的， 而且吃到嘴里很脆甜。
时间: 1-2小时
食材
藕
1000g
葱
适量
姜
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 藕两个洗干净后去皮 -
2. 将藕切成丁字状备用
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3. 生抽、老抽、糖、葱、姜、豆瓣酱备用
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4. 山西老陈醋备
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5. 将醋加入白糖溶化备用
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6. 加入一勺色拉油，将葱、姜放入炒锅内炸一下
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7. 将切好藕丁放入锅内，加入生抽、老抽、豆瓣酱爆炒
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8. 调试好的糖醋放入爆炒的藕丁中，然后加入少许盐，炒大约二分钟。点二勺水，约一分钟即熟。
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9. 炒好藕丁加入味精、香油，然后放入盘中即可食用。
小贴士
一定加醋和糖，很脆甜！