酸辣藕丁
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怢完成器广器
莲藕口感爽脆清甜，可以用来炖、烧、炒、熘、拌、作馅等，河南民间常用凉拌藕片来下酒，很爽脆利口，今天分享一道同样爽脆利口的酸辣藕丁。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
300g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
青椒
适量
红椒
适量
白醋
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 莲藕去皮洗净，切成菱形藕丁
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3. 青红椒切成菱形片；辣椒切小段；葱姜切片
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4. 莲藕放沸水中焯水，捞出备用
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5. 葱、姜、辣椒炒出香味
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6. 放入青红椒、藕丁，加盐、白醋翻炒入味
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7. 装盘
小贴士
藕丁焯水时间不宜过长