酸辣藕丁
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Y-YYTa
超下饭的酸辣藕丁,开胃又过瘾,再加碗米饭!
时间: 10-30分钟
食材
藕
250g
油
10g
盐
1/2茶匙
泡椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 藕洗净去皮，切成小丁。 -
2. 切好的藕丁用清水浸泡起来。
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3. 煮锅里倒入水，烧至冒小泡时倒入藕丁焯烫。焯烫到变色后捞出，控水备用。
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4. 泡椒洗净切碎、生姜切丝。
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5. 炒锅里倒入油，烧热后放入花椒、花椒粒大火爆出香味。
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6. 倒入泡椒碎，翻炒出酸辣味。
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7. 倒入藕丁，大火翻炒。
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8. 调入精盐（喜欢更酸爽的可以烹入白醋），炒匀出锅。
小贴士
无