红烧肉
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郗天青色等烟雨
感觉广东人好少像我们北方那样吃的颜色那么重，他们好像什么东西就喜欢淡淡的，做鸡做鸭做猪肉都一样，都是白斩的，不喜欢我们北方那样放多多的调料，但是我喜欢啊，做了重口味的红烧肉，很下饭哈~
食材
五花肉
500g
白砂糖
2勺
料酒
2勺
姜片
3片
八角
4粒
老抽
1/2勺
盐
1.5勺
步骤
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1. 五花肉洗净切大块，像麻将那样大小。 -
2. 锅内热油，要小火，锅不要太热。
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3. 等油稍热放白糖进去炒糖色。
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4. 用铲子不停搅拌那些糖，不然都粘锅了。
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5. 等锅内的糖色开始变颜色冒泡就放肉进去。
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6. 不停的翻炒。
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7. 把肉内的油炒出以后放料酒，姜，八角，老抽适量继续翻炒。
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8. 锅内加适量开水，放盐调味，盖锅盖小火焖半小时，
小贴士
喜欢吃菜的在第八步时就放土豆或者胡萝卜了。