红烧排骨
4.5万热度
127收藏
收藏
|
仗义sociology
红烧排骨一直是我非常喜欢吃的美食，可是我一直不敢尝试做这类菜，后来看了很多个菜谱之后，大家都说，红烧排骨是零失败的美食，于是这个周末我就想尝试一下吧，参考了好几个方子，结果做的还真的很成功呢，很好吃。
食材
排骨
500g
冰柚玛克丽酒
60ml
酱油
2勺
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
八角
两粒
步骤
-
1. 排骨洗干净 -
2. 准备葱姜，我用这个冰柚玛克丽酒代替了料酒
-
3. 这里面是两勺酱油，60ml的冰柚玛克丽酒，少许的蚝油
-
4. 排骨在开水中绰过，水中放了花椒可以去除腥味
-
5. 然后捞出来的排骨
-
6. 锅内热油放入葱姜八角
-
7. 放入排骨
-
8. 排骨炒至表面金黄色
-
9. 然后倒入调好的汁
-
10. 翻炒一下
-
11. 倒入水漫过排骨，并放入适量的盐
-
12. 大火烧至锅沸腾，然后小火盖上盖子烧50-60分钟
-
13. 打开盖子，放入少许的糖提色，大火收干汁即可。
小贴士
焯水的时候放入花椒，可以去腥味哦
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度