萝卜粉丝汤
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酒柠后
古有俗语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。在北方，立冬过后，绿萝卜大量上市，这时的萝卜甜脆，无论生食还是做汤做菜，都十分的美味且健康。
时间: 10-30分钟
食材
绿萝卜
200g
龙口粉粉
20g
里脊肉
80g
蛋清
1个
葱
适量
姜
适量
料酒
1小勺
味极鲜
1勺
盐
适量
香菜
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
食用油
适量
步骤
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1. 将里脊肉切成丝，用料酒、味极鲜、少许蛋白腌制十分钟以上，然后入锅翻炒。 -
2. 炒熟后盛出（我只用了其中的三分之一）。
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3. 萝卜切成细丝。
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4. 龙口粉丝剪短用水洗净。
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5. 锅中入少许油烧热，放葱姜丝爆香。
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6. 加入适量水，放入粉丝大火煮开。
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7. 加入萝卜丝，再次煮开。
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8. 放入肉丝略煮关火。然后放盐、香菜、鸡精、芝麻油调味。
小贴士
1、萝卜不要用擦子擦，切得越细越好。
2、在汤内放点干贝，味道更鲜。
2、在汤内放点干贝，味道更鲜。
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