咸菜烧昂刺鱼
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昂刺鱼性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
时间: 10-30分钟
食材
昂刺鱼
3条
咸菜
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
姜
适量
干辣椒
半个
步骤
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1. 咸菜放油里炒一下 -
2. 准备好姜和辣椒
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3. 鱼清理干净
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4. 锅内热油
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5. 放适量盐
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6. 放入姜和辣椒 爆香
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7. 放入昂刺鱼煎制
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8. 一面煎好 换一面煎
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9. 倒入料酒
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10. 加入水
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11. 加入老抽
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12. 加入糖
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13. 倒入咸菜
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14. 盖上锅盖煮10分钟左右收汁即可
小贴士
调味按个人喜好
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