咸菜炖汪刺鱼
9.3万热度
842收藏
收藏
|
扯不断的撕扯李
汪刺鱼营养成份含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病及老人骨疏松与骨折。
时间: 30分钟-1小时
食材
咸菜
80g
汪刺鱼
500g
料酒
15g
大蒜
10g
生姜
10g
油
50g
步骤
-
1. 把汪刺鱼洗干净，沥干水份 -
2. 把咸菜洗干净
-
3. 把生姜、大蒜切成细颗
-
4. 起油锅加入生姜、大蒜炒出香味
-
5. 加入汪刺鱼
-
6. 等一边结住后再翻一边
-
7. 然后加入咸菜和料酒
-
8. 加入适量的清水
-
9. 用大火炖五分钟后转为小火慢炖十分钟
小贴士
咸菜有咸味，请注意咸的用量，如果太咸可以稍加点糖