番茄豆腐
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你画的像坨屎
番茄豆腐味道酸甜,颜色红润,质嫩利口。属于高血压食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。多吃有好处,O(∩_∩)O哈哈哈~..但是要注意哦,豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
时间: 10分钟内
食材
番茄
3个
南豆腐
1块
油
适量
盐
适量
糖
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 番茄用盐水洗净顶部切十字刀,放入滚水中煮片刻,捞起。不烫手的时候,去掉番茄皮。番茄切丁备用。南豆腐洗净,切块,在滚水中汆烫片刻,捞起备用。少量淀粉加清水,调匀备用。
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2. 起油锅,油温6成熟,放入西红柿翻炒均匀。加盐、糖,翻炒出汁。
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3. 放入豆腐小心翻炒一下,加适量清水煮5分钟左右。倒入淀粉水,使汤汁浓稠。调入鸡精,装盘即可。
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4. 我加的水比较少,豆腐入味的时候,已经收汁了,所以没有放淀粉水了。喜欢浓稠的,汤多的,就稍微多加点水,然后勾薄芡。
小贴士
可以用番茄酱代替番茄。
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