烧羊血豆腐
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羊血豆腐(羊血凝块)的组成，每100克约含水分82克、蛋白质16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。
时间: 10分钟内
食材
羊血
500g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡萝卜
适量
味精
适量
糖
适量
水淀粉
适量
香菇
10g
香菜
5g
胡椒粉
适量
步骤
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1. 先将葱、姜、蒜、辣椒切好。 -
2. 把香菇切片。
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3. 香菜切末。
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4. 血豆腐切片。
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5. 胡萝卜切片。
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6. 锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。再放入胡萝卜片炸一炸。
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7. 锅中放入一碗水烧开。加入血豆腐。
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8. 盖上盖子烧开后放入适量的糖、香菇、料酒拌匀盖起来烧一会儿。
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9. 开盖加入味精、盐、胡椒拌匀，加入水淀粉勾薄芡出锅撒上香菜末。
小贴士
这个菜要放料酒以去腥味。
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